Kakaós csiga hozzávalói:

Ezt a puha kakaós csigát sütéssel együtt kb. 30 perc alatt tudod elkészíteni.

A tésztához:

• 25 dkg túró
• 0,5 dl víz
• 1 csipet só
• 5 dkg vaj
• 0,5 csomag sütőpor
• 25 dkg teljeskiőrlésű liszt
• édesítő ízlés szerint
• + tojásfehérje a kenéshez

A kakaós töltelékhez:

• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 15 dkg olvasztott vaj
• édesítő ízlés szerint
• egy csipet só

Elkészítés:

A tészta összetevőit összegyúrom, amíg egy teljesen egységes tésztát nem kapok. 

Ezt követően kinyújtom egy szilikon nyújtó kendőn a lehető legvékonyabbra. 

Közben az olvaszott vajat, a csipet sót, az édesítőt és a kakaót összekeverem és szépen elterítem a kinyújtott tésztán. 

A szilikon kendő segítségével könnyedén feltekerem, szinte egyáltalán nem kell liszt az elválasztáshoz, mert a szilikontól könnyedén elválik a puha tészta. 

A feltekerés után jön a legnehezebb rész, nekem ez volt az, kb. újjnyi vastag szeletekre kell vágni a rudat. Nyeklett, csuklott a puha tészta. Egy idő után feladtam, hogy szép kerek kakaós csigákat formázzak és kicsit nyomikák lettek, ahogy a képen is láthatod. 

Aztán sütés közben szépen kikupálódtak, tehát egyáltalán nem baj, hogy nem kerekítettem tovább őket. 🙂 

A tepsibe rakosgatást követően megkentem mindegyik csiga tetejét tojásfehérjével, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöttem őket. 

Finom lett és még másnap is puha maradt. A 3. napot nem élte meg, így arról nem tudok beszámolni. 

A tészta eredeti receptjét Hangodi Ágnesnél olvastam pizza tésztaként, amit több alkalommal el is készítettem és valami fantasztikus lyukacsos pizza tésztát kaptam eredményül. Ezért is vettem alapul a kakós csigához. Csupán annyit módosítottam rajta, hogy az eredetihez képest kevesebb sót tettem bele és valamennyi édesítőt, hogy kicsit édeskés legyen az eredmény. Nem csalódtam. Nagyon finom lett! 🙂

Recept illusztrálva:

Néhány hete kezdődött ez a törekvésem, amikor a Bullet Journalom menü tervezőjét megosztottam az Instagram oldalamon és nagy sikere lett, hogy egy picit ki volt csinosítva.

Kedvem leltem benne én is, hogy összefűzzem a kedvteléseimet.

Ennek egyik ereménye, hogy most a kakaós csiga receptet ebben a formában is elkészítettem. 

Örülnék ha megosztanád velem, ha tetszik mert az további illusztrációkra sarkallna! 

Kipróbáltad a receptet, tetszett? Oszd meg másokkal is! 

Olvasd el ezeket az írásaimat is:

Puha sajtos rúd teljeskiőrlésű lisztből Naan bread teljeskiőrlésű lisztből Zsömle recept teljeskiőrlésű lisztből egyszerűen Barackmag recept