Ir barát kürtőskalács nyomában 2. – mert nem adom fel.
Az előző kürtőskalácsos történetemet a Kürtőskalács fesztivállal kapcsolatban már olvashattad. Ha még nem ismered a sztorit, akkor IDE kattintva olvasd el egy hányatott IR-es első, bizakodó lépéseit a kürtőskalács élvezete felé.
A stóri ott folytatódik, hogy nem nyugodtam bele a sikertelenségembe és néhány napja a Vitéz Kürtős egyik pavilonjánál megkérdeztem, hogy hogy lehet, hogy nincs TK (teljes kiőrlésű) kürtőskalácsuk?! Erre nem csupán azt kaptam válaszként, hogy van, hanem azt is, hogy akár házhoz is szállítják. 😀 Öröm és bódottá!
Mégsem elégedtem meg ennyivel, gyorsan rákerestem a Vitéz Kürtős honlapján az összetevőkre és Fitness Kürtőskalácsként rá is bukkantam. Sajnos az arányok és a szénhidráttartalom nem volt feltüntetve. Felhívtam őket és egy kedves hölgy felvilágosított, hogy fogalmuk sincs a szénhidrát tartalomról egy kalács esetében. Bumm!
…és sokkollak még – rizstej van benne, ami nekünk NEM jó. :-/
Azért a hölgytől megkaptam a receptet, és kiszámoltam a szénhidrát tartalmát a Vitéz Kürtős Fitness Kürtőskalácsának (kb. 250gr/db), amit a rizstej miatt erősen NEM javasolt ennünk, ha mégis valaki bevállalná (persze, tudom innen senki…, hogy csak elviekről lehet szó…), akkor a gyümölcscukor tartalom miatt ne, mert ugye ez is CUKOR, tehát ezzel duplán NEM javasolt ennünk.
[su_note note_color=”#df9909″]Szóval az én számításaim szerint a kb. 250gr-os kürtős kalács kb. 345gr szénhidrátot tartalmaz. Ebben benne van, hogy sütés után/közben szintén ebbe a bizonyos gyümölcs CUKOR-ba forgatják. UPDATE: A 345gr szénhidrát kürtőskalácsonként úgy jön ki, hogy a 250gr-os bevonat nélküli tésztában van kb. 145gr CH és a Vitéz Kürtősnél kb. szintén darabonként 20dkg cukrot számolnak a külső karamellizált mázra és a sütés utáni beleforgatásra. A 20dkg cukor, pedig 200gr színtiszta szénhidrát. A tészta és a cukros bevonat együtt pedig 345gr-ra rúg. (Csak a nem IR-esek miatt mondom, hogy ez a Ch mennyiség több, mint két teljes napunk (aki 160gr-on van) megengedett szénhidrát mennyiségét lefedné. 1db Kürtőskalács. Full éhenhalás!)[/su_note]
Elmélkedtem, hogy ha a gyümölcscukrot kicserélnénk mondjuk Süssinára (ami nem számolós tudtommal) és a rizstej helyett rendes tejet, netán tejszínt raknának bele, akkor rögvest egy ilyen csini produktum 121gr CH-t tartalmazna és LASSÚ lehetne! 🙂 Ki mit szól? Így már ebédre kb. 35-40%-át megehetnénk egy normál kürtőskalácsnak. Azért itt is van apró-pici bökkenő, a Süssina nem karamellizálódik. Kívülre pedig elég szerencsés lenne az a bizonyos fincsi bevonat…
[su_button url=”https://inzulinrezisztenseletoromei.hu/ingyen-letoltheto-ir-es-tudasanyagok/” target=”blank” background=”#f42ca4″ color=”#faf291″ size=”17″ center=”yes” icon=”icon: arrow-down” icon_color=”#f9de7e” desc=”az inzulinrezisztenseknek szóló információs anyagaim megtekintéséhez”]KATTINTS ide a[/su_button]
3 hozzászólás
Visszajelzés:
k
szivembol szoltal, mert nekem is nagyon hianyzik a kurtoskalacs 🙁 en is irtam mar a vitez kurtosnek, h nem akarjak e ertrittel v nyirfacukorral, de a karamellizalodast mondtak ok is. viszont az fizikailag nem lehetséges, hogy 250g kurtosben 345g ch van 🙂 biztos nem keves, de tobb ugye nem lehetsres, mint a termek tomege
Betti
Szia! Majd csk lesz megoldás… 🙂
Igazából a 250gr-os kürtőskalács a külső cukormáz nélkül 145gr szénhidrátot tartalmaz. A külső cukormázra pedig 20dkg-t mondtak a Vitéznél. Ebben benne van az ami karamellizálódik és az is, amibe forgatják a végén. Azt pedig 100%-kal számoljuk. Így lett 345gr a végére.
Abban igazad van, hogy ahogy bejegyzésben leírtam úgy értelmezhetetlen. Köszi, hogy szóltál! 🙂 módosítom